Assiette de charcut’

Jambon du Cantal finement tranché - 100g

Purée de poivrons rouge et noix, épices et pain pita

Patate douce en deux textures, gorgonzola, grenade, coulis de roquette

Jambon du Cantal, finement tranché

Croquetas selon l'humeur du chef

La Planche Apéro, charcuterie, fromage et tartinables

Poisson d'arrivage cuit à la plancha, fideùa catalane et cebettes

Gnocchis à la pomme de terre, copeaux de mimolette et brocoli, pickles d'oignons

Ris d'agneau mijotés, sauce champignons et purée de pommes de terre fumée

Ribs de cochon cuit lentement, sauce barbecue maison aux pommes légèrement pimentées, potimarron rôti

Assiette de 3 fromages de l’esplanade des fromages

Cheesecake aux pommes caramélisées, biscuit spéculoos maison

Entremet chocolat croustifondant, coulis caramel vanille et amandes au chocolat

Panna Cotta à la feuille de figuiers, figues et biscotti à la cardomome