MENU DU SOIR
ENTRÉE - TAPAS
Scotch egg du Pic St Loup, oignons doux des cévennes et pickles d’oignons
18 €
Assiette de charcut’
18 €
Jambon de coche - 100g
12 €
Pâté croûte à la pistache
12 €
Muhmmara poivrons et noix - pain pita
8 €
Carpaccio d’omble chevalier - pickles aubergines
15 €
Courgette grillée, ricotta maison, tomates confites
9,50 €
Assiette de 6 huîtres de Sylvain Jean - vinaigre maison
9 €
PLATS
Tous nos plats sont proposés en deux formats : à partager ou en plat, à vous de choisir !
Thon rouge snacké, caviar d’aubergines fumé, sauce vierge : olive/pignon/citron confit
90g
13 €
180g
26 €
Légumes grillés (courgettes, aubergines, poivrons), vinaigrette tomate brulée, burrata, pickles oignons rouges, pignons
Small
10 €
Large
19 €
Faux filet de bœuf d’Aubrac, moelle, échalote, écrasé de pommes de terre
90g
15 €
180g
29 €
Rognon, garniture bourguignonne, vin rouge, champignons et lardons
90g
12 €
180g
23 €
DESSERTS
Assiette de 3 fromages de l’esplanade des fromages
12 €
Gorgonzola - poire, noix, vin jaune
12 €
Pana cotta de noisettes aux feuilles de figuier, figue rôtie au miel, noisettes torréfiées
9 €
Mousse au chocolat, fleur de sel, tuile au sésame
11 €
Tartelette aux prunes et basilic
10 €